นายฉัททันต์ กุญชร ณ อยุธยา รองผู้ว่าการ ด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยว่า ประเทศไทยเป็นจุดหมายปลายทางสำคัญของนักท่องเที่ยวทั่วโลก โดยททท. คาดการณ์ในสิ้นปี 2560 จะมีนักท่องเที่ยวต่างประเทศเดินทางมาประเทศไทย 35 ล้านคน หรือครึ่งหนึ่งของประชากรไทย
แต่ทั้งนี้ ททท. ยังมุ่งเน้นสร้างรายได้สู่ประชาชนเป็นหลัก ซึ่งปัจจัยสำคัญคือร้านอาหาร ซึ่งประเทศไทยมีความหลากหลายของอาหาร ไม่เฉพาะอาหารไทย โดยหลายปีคิดว่าอาหารเป็นเรื่องรอง
แต่ทั้งนี้ ททท. ยังมุ่งเน้นสร้างรายได้สู่ประชาชนเป็นหลัก ซึ่งปัจจัยสำคัญคือร้านอาหาร ซึ่งประเทศไทยมีความหลากหลายของอาหาร ไม่เฉพาะอาหารไทย โดยหลายปีคิดว่าอาหารเป็นเรื่องรอง
แต่จากนี้ไป ททท. จะใช้อาหารเป็นตัวนำในการดึงนักท่องเที่ยวมาประเทศไทย เพื่อกินและท่องเที่ยวด้วย โดยใช้วิถีการกินเป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยว เพราะอาหารไทยนอกจากมีความหลากหลายแล้ว วัตถุดิบยังมีคุณภาพด้วย นอกเหนือจากมีทรัพยากรธรรมชาติ อุปนิสัยคนไทย อาหาร รวมถึงประวัติศาสตร์ และเทศกาลของไทย ซึ่งล้วนเป็นองค์ประกอบที่ทำให้ต่างชาติเดินทางมาประเทศไทย รวมถึงทำให้คนไทยเที่ยวประเทศไทยด้วย โดยในปี 2561 ททท. จะเน้นสอดแทรกเรื่องวีถีการกินไปในทุกมิติของการท่องเที่ยว นอกจากนี้ ดำเนินโครงการ เดอะ มิชลิน ไกด์ ไทยแลนด์ เพื่อยกระดับร้านอาหารในไทยด้วย
นายจัสติน พาว ผู้จัดการทั่วไป บริษัท ยูบีเอ็ม บีอีเอส จำกัด กล่าวถึงแนวโน้มการเติบโตของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวไทยว่า ยังสามารถเติบโตได้เป็นอย่างดีและเป็นอุตสาหกรรมหลักที่สร้างรายได้ให้กับประเทศถึง โดยในปี 2560 คาดว่าประเทศไทยจะมีรายได้จากการท่องเที่ยวรวมกว่า 2.7 ล้านล้านบาท เติบโตประมาณ 10% จากปีที่ผ่านมา
การเติบโตดังกล่าวส่งผลให้ธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว ทั้งโรงแรม ร้านอาหาร และธุรกิจบริการจำเป็นต้องมีการพัฒนาศักยภาพและประสิทธิภาพ เพื่อรองรับกับปริมาณนักท่องเที่ยวที่เพิ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้ ยูบีเอ็ม บีอีเอส จึงจัดงาน Food & Hotel Thailand 2017 งานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมอาหารและบริการพรีเมียมระดับนานาชาติ โดยการจัดงาน จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 6-9 ก.ย.นี้ ที่ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา บนพื้นที่การจัดงานเพิ่มขึ้น 10% เป็น 18,000 ตร.ม.
โดยกลุ่มสินค้าและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความสนใจสูงสุด 3 อันดับแรกได้แก่ กลุ่มอุปกรณ์เครื่องใช้ในโรงแรม กลุ่มอาหารและเครื่องดื่ม และ กลุ่มอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัว สำหรับผู้เข้าชมงานในปีนี้คาดว่าจะมีนักธุรกิจชาวไทยและต่างประเทศที่อยู่ในอุตสาหกรรมให้ความสนใจเข้าเยี่ยมชมงานกว่า 30,000 คน และ สร้างมูลค่าการค้าและการเจรจาธุรกิจกว่า 4,500 ล้านบาท
แหล่งข้อมูล ข่าวสด
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น